Szilvakrémes derelye zabliszttel
cukormentes
Hozzávalók (4 adag):
- 45 dkg burgonya
- 12 dkg zabliszt
- 1 ek zabkorpa/utifűmaghéj
- 2 tojássárgája
- 2-3 ek dióolaj
- csipet só
- 10 dkg darált dió
Szilvás töltelék:
- 50 dkg szilva
- 5 dkg eritrit
- 2 ek. víz
- 2 dkg vaj
- fahéj ízlés szerint
Elkészítés:
A burgonyákat héjában sós vízben puhára főzzük, majd várjuk meg míg visszahűlnek szobahőmérsékletűre, hogy tudjunk velük dolgozni. Ezután meghámozzuk, és törjük össze finomra, majd a zabliszttel, olajjal és a tojássárgával gyúrjunk ruganyos tésztát belőle.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk kb. fél cm vastagra, majd derelyevágóval egyenletesen négyzetekre szabjuk.
Közben a szilvákat előkészítjük, tehát megmossuk, és kiszedjük a magokat. Az édesítővel, vízzel és a vajjal együtt összefőzzük, és ízlés szerint fűszerezzük. Nagy lángon addig forraljuk, amíg sűrű szirupos, lekváros állagú nem lesz.
Hagyjuk kihűlni, majd tegyünk egy- egy kanállal mindegyik tésztalap közepére a töltelékből. Hajtsuk egymásra a tésztalapokat, és a széleiket csípjük össze, majd a tenyerünk segítségével formázzuk gombóc alakúra őket.
Forrásban lévő vízben kb. 2 perc alatt főzzük ki a gombócokat. A kifőtt, lecsepegtetett gombócokat pedig forgassuk meg a szárazon előre kissé megpirított darált dióban.
1 adag tápanyagtartalma:
- Energia: 354 kcal
- Fehérje: 9 g
- Zsír: 11 g
- Szénhidrát: 51 g
Téma szakértője
-
Drégely Anikó
-
Szakterületek:
- sportdietetikus
Orvos válaszol
2 hónapja diagnosztizàltak nàlam 2-es típusú cukorbetegséget.(60 éves vagyok)
Egyelőre Meforal tablettàt kaptam ,de most megyek még diabetológushoz megbeszélni a tovàbbiakat.
Kérdésem az lenne, hogy gyógyszerrel, több mozgàssal, diétàval milyen életkilátásaim lehetnek.
Tüneteim nem voltak, kontroll laborvizsgàlat mutatott magas(14) vércukorszintet.
Mit tehetek még az egészségéért?
Köszönettel: Edit
A 2-es típusú diabetes, ami Önnek is van, lassan évek alatt fejlődik ki.
Amikor megtudjuk kezdjük el a beteg kezelését.
A Meforal származékok ma a diabetes kezelésének alap gyógyszerei. Emellett nagyon fontos a rendszeres legalább napi 30 perces mozgás és a meghatározott szénhidrát tartalmú diéta.
Ezt fontos hogy az orvosával és diétás nővérrel pontosan beszélje meg. A továbbiak rendszeres kontroll, évi 2-3 alkalommal laboratóriumban végzett vérvizsgálat, évente szemészeti vizsgálat javasolt. Amennyiben szövődmények nem alakulnak ki ez nem korlátozza életkilátásait. Ennek az a feltétele hogy jók legyenek a vércukor értékei.
Üdvözlettel:
Dr. Porochnavecz Marietta
belgyógyász -diabetológus
